4 ustensiles essentiels pour réaliser vos cocktails

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anhattan, Mojito ou Margarita : pour préparer vos cocktails facilement, vous aurez besoin de quelques outils. Parmi les incontournables, le shaker 3 pièces (aussi appelé « cobbler »), le jigger, le pilon et le presse-agrume arrivent en tête.

Le shaker 3 pièces, un accessoire complètement frappé

shaker a cocktail
Le Cobbler, un shaker 3 pièces avec passoire intégrée

Accessoire indispensable des mixologues, le shaker peut rejoindre votre bar pour réaliser vos cocktails maison. Il permet de rafraîchir et d’homogénéiser les préparations en quelques secondes afin que les glaçons n’aient pas le temps de fondre. Parmi la diversité des modèles, le « cobbler » est le plus simple d’utilisation. Ce shaker trois pièces offre l’avantage de comporter une passoire intégrée permettant de filtrer les glaçons et morceaux de fruits au moment de remplir les verres.

Le jigger : une bonne dose de précision

jigger cocktail
Le jigger, parfois appelé mesure en français

Reconnaissable à sa silhouette en forme de sablier, le jigger est un doseur adapté à la préparation de cocktails. Constitué d’un petit gobelet gradué à chaque extrémité, il permet de mesurer précisément et rapidement les volumes nécessaires à la réalisation de vos créations. Les jiggers, connus aussi sous le nom de « mesure », sont parfois proposés en version 15/30 ml ou 20/40 ml. Les plus utilisés se présentent sous le format 30/45 ml.

Le pilon pour écraser sans abîmer

pilon pour cocktail
Le pilon en bois, idéal pour vos mojitos

Incontournable dans la préparation des Juleps ou des Mojitos, le pilon sert à froisser les feuilles, à écraser des fruits ou à broyer du sucre. Selon le modèle, il peut s’utiliser dans un shaker ou un verre à mélange voire directement dans les verres de dégustation.

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Le presse-agrume pour extraire le jus du fruit

presse agrume manuel
Un presse agrume manuel

Même s’il peut être remplacé par une cuillère ou par vos mains, le presse-agrume est idéal pour obtenir un jus de citron ou d’orange bien frais. Cet extracteur de jus permet de recueillir le meilleur du fruit pour sublimer les créations les plus diverses. Choisissez de préférence un modèle manuel et, pour un usage fréquent, optez pour un presse-agrumes en inox, solide et durable.

Publié le : 21 novembre 2018 - Temps de lecture : 3 minutes
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