La bonne recette pour réussir sa première soirée cocktail

L

e dosage à l'instinct, les anecdotes sur l'âge des bouteilles, la décoration des verres et les pailles durables... On prépare un cocktail comme on se prépare à recevoir, avec excitation et un soin particulier porté aux détails. Et ce soir, c'est chez vous que ça se passe.

Les ingrédients sont dans le shaker

vanilla cloud
Le jus d'ananas du Vanilla Cloud lui donne un onctueux nuage de mousse

Il avait de l’allure, votre texto annonçant votre première soirée cocktail. Sauf que, le moment des courses venu, vous vous sentez un peu dépourvu… Inutile de se lancer dans un inventaire à la Prévert, quatre ou cinq cocktails sur votre carte suffiront à ravir vos invités.
Pour cela, variez les saveurs en vous basant sur des ingrédients simples : rhum, whisky, gin, vodka, mais aussi du citron, jaune ou vert, du sirop de sucre et des jus de fruits.
Ces produits de base vous permettent de créer de nombreux cocktails et de répondre à toutes les demandes : salés, sucrés, avec un peu d’acidité ou au contraire de la douceur… Si votre imagination ne suffit pas à satisfaire les exigences de vos convives, un petit tour par notre application Cocktail / Opn vous permettra d’ajouter des lignes à votre carte des cocktails. Un Whisky Soda pour Damien ou un Vanilla Cloud pour Charlotte, il y en aura pour tous les goûts !

Have a heart of glass

whisky sour recette
Citron + blanc d'œuf + spiritueux = cocktail Sour

Coupes, flûtes, ballons, chopes… A chaque convive son verre – et plusieurs formes même, pour varier les plaisirs de la dégustation. Un Fidel Castro s’apprécie dans un tumbler (n’oubliez pas de mélanger le sirop de spéculoos), tandis que le Whisky Sour se verse fièrement dans un bon vieux old-fashioned.
Pour mélanger vos réalisations, préférez un shaker trois pièces, plus facile d’utilisation, et un pilon pour écraser les feuilles de menthe. Et n’hésitez pas à prévoir beaucoup de glace, qui vient vite à manquer, surtout lorsque les préparations nécessitent trois ou quatre glaçons. Pas de panique si vous n’avez pas (encore) tous ces accessoires chez vous, on a listé ici des objets qui peuvent les remplacer facilement.

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Des seconds rôles pas si secondaires

burrata et cocktail
La burrata et la poire, associées au gin... 😍

Comme une star a des partenaires pour lui donner la réplique, le cocktail a besoin de faire-valoir pour briller. Et la rondelle de citron du Vesper Martini ne suffira par ailleurs pas à remplir les estomacs.
En vous inspirant du pairing, qui consiste à associer de la meilleure façon différentes saveurs, n’hésitez pas à proposer des alliances inattendues : du cabillaud poché pour accompagner les Carrot Margarita ou une bonne burrata pour souligner la fraîcheur du Tarragon Cooler… Une trentaine d’idées de plats faciles à associer à un cocktails sont à retrouver dans notre section recettes food. A moins que vous ne préfériez miser sur les habituels mais toujours très efficaces biscuits apéritifs ? « C’est comme vous voulez ! », lancez-vous à Pascaline tout en faisant glisser vers elle son verre de French Martini. Elle sourit : votre soirée cocktail est réussie.

Publié le : 3 mai 2019 - Temps de lecture : 2 minutes
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