De la cardamome au poivre Timut, transformez vos Gin & Tonic en toute simplicité

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ocktail populaire depuis le 19e siècle, le Gin & Tonic sait encore surprendre. La grande diversité de tonic permet de varier les associations : en garnish, les combinaisons de fruits, herbes, baies ou épices sont infinies, et il est possible que tout ce dont vous ayez besoin pour twister votre Gin & Tonic se trouve déjà dans votre cuisine !

Thym et romarin, le Gin & Tonic en pleine nature !

gin tonic thym

La préparation du repas attendra ! Le thym et le romarin délaissent les recettes de cuisine pour se mêler à la carte des cocktails. Ils apportent au Gin & Tonic un goût herbal très agréable, tout en relevant les arômes des baies de genièvre qui donnent son goût au gin. Coupez quelques branches et laissez diffuser leurs saveurs dans votre boisson. Touche finale, un citron jaune (bio de préférence, les pesticides se concentrent dans les écorces), vient compléter ce cocktail 100% nature.

La cardamome ou le gingembre pour un Gin & Tonic chaleureux

gin tonic cardamome

Cette épice, assez peu répandue en Europe, trouve ses origines en Inde. Très présente dans les currys et la cuisine orientale, elle se prête parfaitement au Gin & Tonic. Proche de la bergamote, la cardamome révèle tous ses arômes lorsque ses grains sont pilés. Elle peut aussi être utilisée entière, en infusion dans le gin par exemple. Très raffinée, cette épice prendra toute son ampleur mariée à un Indian Tonic. Pour encore plus de douceur, vous pouvez râper du gingembre dans votre Gin & Tonic.

Le poivre Timut, pour un cocktail aux confins des montagnes

gin tonic et poivre

Originaire du Népal, ce poivre surprenant révèle des saveurs d’agrumes et de pamplemousse rose. On lui prête parfois des arômes de yuzu, célèbre citron japonais. Issue de la famille des poivres Sichuan, plus populaires, la baie du poivre Timut ne connaît pas de culture intensive. Cela en fait un produit rare et raffiné. Dans le Gin & Tonic, il apporte beaucoup d’éclat et d’intensité grâce à ses saveurs acidulées. Notez que le poivre Timut peut venir remplacer le poivre noir dans une recette avec du concombre.

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Pamplemousse et Gin & Tonic, le goût et les couleurs

gin tonic pamplemousse

Ajoutez une touche colorée et fruitée à votre Gin & Tonic. Au sommet du verre, la rondelle de citron vert est une idée classique et efficace mais vous pouvez la remplacer par une rondelle de pamplemousse rose (ou une demie, si le verre est trop petit…). Parfumé et sucré, le pamplemousse rose, moins amer que le pamplemousse blanc, apportera à votre cocktail des notes de fraîcheur supplémentaire.

Publié le : 13 mai 2019 - Temps de lecture : 3 minutes
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